El membrillo es beneficioso para todos en cualquier forma, ya que ayuda a desintoxicar el cuerpo. Ayuda a reducir los niveles de purinas, por lo que es especialmente recomendable para afecciones reumáticas.
Santa Hildegarda dice: «El fruto del membrillo es cálido y seco, y posee un buen equilibrio. Cuando está maduro y se come crudo, no perjudica ni a la persona enferma ni a la sana. (...) Quien produce mucha saliva debería comer este fruto con frecuencia, cocido o asado. Le resecará el interior y disminuirá su saliva».
Ingredientes: zumo de membrillo 50%, azúcar, agua, ácido ascórbico, vitamina C.
Dosis diaria recomendada: 25 ml (2,5 cucharadas). Diluir con 250 ml de agua.
