Ensalada tibia de remolacha e hinojo

Esta receta crea alimentos verdaderamente medicinales.

El hinojo, el bertram y el vinagre de vino son los príncipes de un tracto digestivo saludable. Las remolachas se erigen como el general de su ejército, trabajando por la belleza de tu piel, apoyadas por una división de soldados de tomillo silvestre, mientras que el galangal actúa como mariscal, ayudando a equilibrar el trabajo del corazón y del sistema circulatorio.

Simple y rápida de preparar, este plato merece un lugar en tu mesa, especialmente si estás tratando problemas de la piel. 🌿

Ingredientes:

• ½ bulbo grande de hinojo
• 3 remolachas medianas cocidas4–6 dientes de ajo
• Una pizca de polvo de tomillo silvestre
• Una pizca de galangal
• Una pizca de bertram
• Una pizca de tu hierba hildegardiana favorita: mejorana, hisopo, albahaca o perejil
• 1 cucharada de vinagre de vino
• Aceite de girasol o de coco

Alternativa:
En lugar de las especias y hierbas individuales, puedes usar una Mezcla Universal de Condimentos Hildegardiana con una pizca adicional de tomillo silvestre.

Instrucciones:

1. Calienta el aceite en una sartén y sofríe el ajo picado hasta que esté ligeramente dorado.
2. Agrega las especias y hierbas.
3. Incorpora el hinojo picado, cubre y cocina 1–2 minutos hasta que esté ligeramente tierno pero aún crujiente.
4. Añade las remolachas picadas y mezcla bien.
5. Finaliza con 1 cucharada de vinagre de vino.

Para instrucciones detalladas en video, visita el Canal de YouTube de Hildegard's Way.